函館市の学校給食｜給食ひろば

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函館市の学校給食　簡単レシピ紹介

函館市の学校給食では，月に1度「和食の日」を設け，
だしのうま味や季節の食材を味わう取り組みを行っているほか，
地元でとれた旬の函館産野菜を積極的に取り入れています。

学校給食は，子どもたちが食に対する親しみや感謝の心を育み，
地域の食文化に触れることができる「生きた教材」として活用されています。
また，給食を通じて地域の産業や歴史，文化について学ぶ機会にもなっています。

このページでは，各調理場で提供しているメニューのレシピを，
函館市内の小・中学校の栄養教諭の先生方に紹介していただきました。
ご家庭でも給食の味を楽しんでいただけるよう，ぜひ参考にしてみてください。

「和食の日」メニュー

★学校給食でのだしの取り方は，こちら。

　（下記レシピではだしの取り方を省略していますので，こちらを参考にしてください。）

小学校

吉野汁 なめこ汁 豚汁 にらたま汁

中学校

どさんこ汁 せんべい汁 根菜のごま汁

函館産野菜を使用したメニュー 

小学校

豚肉と函館産長ねぎの辛みそ炒め ツナマヨポテトチーズ焼き じゃがいものネギみそ焼き どさんこ汁 冬野菜カレーライス 回鍋肉

中学校

みそ汁 肉じゃが ホイコーロー

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