公開日 2023年10月30日
更新日 2025年04月01日
函館市では，飲食店等における食べ残しなどの食品ロスを削減し，生ごみを減量する取り組みとして，「食品ロスゼロ推進店」事業を実施しており，令和７年４月に食品ロスゼロ推進店事業実施の手引きを定めました。
食べ残した料理を持ち帰ることができる，ハーフサイズのメニュー設定があるなどの店舗等を「食品ロスゼロ推進店」としてホームページで紹介し，推奨する取り組みです。
この取り組みを通じて「食べ残しゼロ」に関心を持っていただき，「食品ロス削減」を進めていきたいと考えております。
食べ残しの持ち帰りにあたってのガイドライン[PDF：100KB]
「食品ロスゼロ推進店」登録店一覧
現在，３０店舗（令和７年３月１１日現在）の登録があります。
登録店配付ステッカー
登録店配付三角ＰＯＰ
「食品ロスゼロ推進店」随時募集中
応募条件
〇函館市内で飲食物を提供する営業を行っている事業者（飲食店・ホテル等）で，下記のいずれか１つの取り組みをしていること。
- 食べ残しの持ち帰り希望者への対応を行っている。
- 小盛やハーフサイズのメニュー設定，量の調整など，食べきりに配慮した料理の提供を行っている。
- 宴会時等の食べ残しを減らす「残さず食べよう！３０・１０運動」の周知啓発を行っている。
- 食べきりや食品ロス削減の啓発物を店内へ掲示している。
- その他食品ロス削減に貢献する取り組みを行っている。
応募方法
応募用紙に記入の上，郵送，電子メール，持参などにより環境部環境推進課に提出
ご相談は 環境部環境推進課 ごみ減量・美化啓発担当まで
電 話 0138-85-8238
メール kankyoh-suishin@city.hakodate.hokkaido.jp
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