令和3年度函館市技能功労者表彰について

伊東　和則

造園部門

　昭和54年から造園工として従事し、長きにわたりその知識と

研鑽に精励し、樹木が持つ特性を活かし自然性を強調した

作庭技術や樹木の安全性と作業の効率化を高める移植・

運搬手法が高く評価され、北海道技能士会長賞を受賞している。

また、函館造園技能士会における後進の指導育成に尽力している。

田原　祥司

木製家具

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　建具製造部門　 

　平成2年に建具工として、一般住宅から店舗・公共施設まで

家具・建具の製作加工全般を手掛けており、なかでも洋風建具の

製作においては、多様化する顧客ニーズに適切に対応し、

個性豊かなデザイン性や鋭い色彩感覚による丁寧できめ細かい

施工技術は業界内でも高い評価と信頼を得ている。

また、函館技能士会会長として若手技能者の育成に尽力するなど、

後進の指導にも力を入れている。

野呂　貴幸 

　調理部門　

　昭和61年から調理師として従事し、西洋料理一筋にその知識と

技術の研鑽に精励し、地場産食材を用いたメニューの開発とその

食材にあった調理法を見出す技能が評価され、一般社団法人

全日本司厨士協会アカデミー賞銅賞を受賞しているほか、司厨士協会

函館支部副支部長として若手調理師の人材育成に貢献している。