公開日 2019年11月13日
更新日 2021年12月14日
平成30年度函館市技能功労者表彰受賞者
平成30年度は次の3名の方々が受賞されました（敬称略）。
| 氏名 | 職種 | 功績の概要 |
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神 武
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板金部門 |
昭和31年から屋根ふき工として，一般住宅から大型施設，さらには 神社仏閣など幅広く手掛けており，特に神社仏閣の銅板屋根施工技術 に優れ，従来の手加工に近代的技法を取り入れ，寺社，神社それぞれ の風格を考慮した施工技術は業界内でも高く評価されている。 |
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千坂 文子
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調理部門 |
昭和56年から学校給食等の調理師として従事し，料理一筋に精励し， 材料や時間などが限られている学校給食の現場において，工夫を凝ら した美味しい給食づくりに取り組んでおり，その技術は，一般社団法人 北海道全調理師会主催の調理技能コンクールで受賞するなど，高く評価 されている。 |
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山田 一美
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調理部門 |
昭和53年から日本料理の調理師として従事し，日本料理一筋にその 知識と研鑽に精励し，素材の特性を充分に活かした海鮮料理に定評が あるほか，函館割烹調理師会の役員として，料理コンクールを企画して， 数々の作品を展示して市民の目を楽しませるなど，食文化の向上に貢 献している。 |
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