公開日 2022年10月14日
函館は，昆布生産量日本一を誇ります。
函館で水揚げされる昆布は「真昆布」という種類で，厚みがあり幅が広く，澄んだ出汁がとれることが特徴で，関西を中心に料理人から高い評価をいただいています。
しかし，その認知度はまだ高いとはいえない状況にあることから，函館市内の5漁協（函館市漁協・銭亀沢漁協・戸井漁協・えさん漁協・南かやべ漁協）と市は，市内で生産される真昆布の統一名称を「函館真昆布」と決定し，ＰＲしているところです。
本ポスターは，「函館真昆布」を市内外でＰＲしていくためのツールとして，昆布を取り扱っている加工事業者の方や小売店・飲食店の方等に配布しておりますので，ご希望の方は，下記までお問合せください。
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