受付年月日

令和5年6月8日

ご意見等要旨

下関出身のものなのですが，函館にかまぼこか，ちくわ工場をつくり，新たな名産にする。これだけ魚が集まる場所で，函館にちくわ工場がないのはもったいなさすぎる。

ぜひ下関のちくわ工場に見学をお願いいたします。

函館は取れる魚や種類も数年前から変化し，新しいブランドを作るチャンスです。下関に来るときには連絡してください。

市の回答

（かまぼこ工場は既に函館にあるため，今回の回答はちくわ工場についてのみとさせていただきます。）

おっしゃるとおり，函館は魚の豊富な土地であり，近年は獲れる魚の種類に変化が見られるため，ちくわ工場を作るというのは一つのアイディアとして魅力的だと思います。

しかしながら，下関と函館では、魚の種類や消費者の嗜好が異なる可能性があるため，函館の市場や消費者のニーズを把握する必要がありますし，ちくわ工場を造るには市役所のみの考えではなく，市内水産加工業のご理解とご協力も必要と考えます。

いただいたご意見を参考にしながら，これからも食産業の振興に努めて参りたいと考えております。貴重なご意見ありがとうございます。

回答区分

参考意見

担当部課名（電話番号）

経済部食産業振興課(21-3310)

回答年月日

令和5年6月20日