https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/soshiki/hokensyo/hc-kankyou/syokuhineiseitantou/index.rss ja 食品衛生担当 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2026012200014/ 「令和7年度(2025年度)函館市食品衛生監視指導計画」の規定により，令和7年度(2025年度)食品，添加物等の年末一斉取締り結果を下記のとおり公表します。     令和7年度(2025年度)食品，添加物等の年末一斉取締りにおける施設への立入検査結果（令和7年9月30日～12月12日）   令和7年度(2025年度)食品，添加物等の年末一斉取締りにおける収去検査結果（令和7年9月30日～12月12日）   ※注：PDF形式でご覧いただくためには，AdobeReaderが必要になります。 　 お持ちでない方は，こちらからダウンロードしてご利用ください。   　     このページの本文とデータは クリエイティブ・コモンズ 表示 2.1 日本ライセンスの下に提供されています。   本ページに掲載しているデータは、自由に利用・改変できます。 本ページに掲載しているデータを元に、2次著作物を自由に作成可能です。 本ページのデータを元に作成したものに、データの出典（本市等... Mon, 16 Feb 2026 16:24:52 +0900 医薬・食品・生活衛生 許認可・指導・監査 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2019100700015/ 函館市内の食品衛生関係施設の情報を公開しています。   食品衛生法による許可施設（新規） ※令和3年6月1日付けで改正後の食品衛生法が完全施行された為、令和3年6月分からは、これに基づく新規許可施設となります。  函館市では、新規許可取得施設等を月ごとに集計し、12ヶ月分公開しています。 （ただし、お祭りなどのイベントに伴う短期間の営業許可は除外しています）    ・「食品衛生関係施設：令和7年2月分」　　　（csv）　　（pdf） ・「食品衛生関係施設：令和7年3月分」　　　（csv）　　 （pdf） ・「食品衛生関係施設：令和7年4月分」　　　（csv）　　（pdf）　 ・「食品衛生関係施設：令和7年5月分」　　　（csv） 　　（pdf）  ・「食品衛生関係施設：令和7年6月分」　　　（csv）　　（pdf）　  ・「食品衛生関係施設：令和7年7月分」　　　（csv）　　（pdf）　 ・「食品衛生関係施設：令和7年8月分」　　　（csv）　　（pdf）　 ・... Tue, 10 Feb 2026 15:59:52 +0900 医薬・食品・生活衛生 市の概要・統計 その他 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2024020200057/ 現在，ノロウイルス食中毒注意報発令中です。食中毒には十分気をつけましょう。 令和７年度 ノロウイルス食中毒注意報発令状況 発令番号 発令年月日 解除年月日 発令期間 発令事由 １ 令和７年６月６日（金） 令和７年８月１４日（木） １０週間 （１） ２ 令和７年８月１５日（金） 令和７年１０月２３日（木） １０週間 （１） ３ 令和８年２月６日（金） 令和８年４月１６日（木） １０週間 （１） 注意報発令中における心得 ○ 調理前，食事前，用便後は石けんを使って手をよく洗いましょう。 ○ 手洗いの後，使用するタオルは，ペーパータオル等清潔なものを使用しましょう。 ○ 食べる前に十分加熱しましょう。 ○ まな板，包丁，ふきん等は，熱湯か消毒剤（次亜塩素酸ナトリウム）を用いて消毒しましょう（アルコールは効きません）。 ○ 下痢，吐き気，腹痛，発熱などの症... Fri, 06 Feb 2026 15:01:52 +0900 医薬・食品・生活衛生 注意情報 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2026010800018/ 募集期間 令和8(2026)年2月2日（月曜日）～令和8(2026)年2月27日（金曜日） 結果公表の予定時期 令和8(2026)年3月下旬  概要・趣旨・背景  函館市では，食品衛生法に基づき，本市の実情に応じた食品衛生に関する監視指導計画を，毎年度市民の皆様のご意見を求めた上で策定し，公表しています。 なお，当該計画の概要は次のとおりです。 計画の基本的事項（範囲・対象・実施期間） 実施体制および連携 食品等事業者に対する監視指導および自主衛生管理の推進 市民に対する食品衛生普及啓発事業等 計画の案等 令和８年度(2026年度)函館市食品衛生監視指導計画（案）令和８年度(2026年度)函館市食品衛生監視指導計画（案）[PDF：565KB] 意見書様式意見書様式[PDF：90.9KB] 　意見書様式[DOC：53KB] 意見を提出できる方　 市内に住所を有する方 市内に事務所または事業所を有する個人および法人その他の団体 市内に存する事務所ま... Mon, 02 Feb 2026 09:37:49 +0900 医薬・食品・生活衛生 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2014011601239/ 調理師試験・製菓衛生師試験に合格した場合，調理師養成学校を卒業した場合は 試験に合格後，新しく免許を申請される場合は現在の住所地を管轄する保健所で免許申請の手続きができます。 函館市内に住所のある方は，市立函館保健所で免許申請をすることになります。 すでに免許を取得している方が免許の書換，再交付の申請をされる場合は 次表にしたがって，該当する保健所に申請してください。 現在の住所 免許を取得したときの保健所 申請する保健所 函館市内 市立函館保健所 市立函館保健所 道内の保健所 道外の保健所 当初交付された保健所 函館市外 道内 市立函館保健所 居住地管轄の保健所 道外 北海道保健福祉部健康安全局地域保健課 011-204-5767（内線25526） 免許申請等に必要な書類および手数料　（カッコ内は製菓衛生師の手数料） 内容 手数料(円) ... Wed, 15 Oct 2025 18:19:22 +0900 環境・衛生・動物 医薬・食品・生活衛生 許認可・指導・監査 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2019052700019/ 現在，食中毒警報は発令していません。 令和７年度　食中毒警報発令状況 発令番号 発令状況 発令日時 終了日時 発令機関 発令事由 １ 終了 ６月25日（水）　午前10時 ６月27日（金）　午前10時 ４８時間 （１） ２ 終了 ７月３日（木）　午前10時 ７月10日（木）　午前10時 １６８時間 （１）（２）（３） ３ 終了 ７月14日（月）　午前10時 ７月22日（火）　午前10時 １９２時間 （１） ４ 終了 ７月22日（火）　午前10時 ７月29日（火）　午前10時 １６８時間 （１） ５ 終了 ７月29日... Fri, 19 Sep 2025 10:11:04 +0900 環境・衛生・動物 医薬・食品・生活衛生 注意情報 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2025090400033/ 令和7年度（2025年度）函館市食品衛生監視指導計画[PDF：530KB] の規定により，令和7年度(2025年度)夏期食品一斉取締り結果を下記のとおり公表します。     令和７年度　食品の夏期一斉取締りにおける施設への立入検査結果[PDF：73.1KB] （令和7年6月9日～8月29日）   令和７年度　食品の夏期一斉取締りにおける収去検査結果[PDF：80.5KB] （令和7年6月9日～8月29日）   ※注：PDF形式でご覧いただくためには，AdobeReaderが必要になります。 　 お持ちでない方は，こちらからダウンロードしてご利用ください。   　     このページの本文とデータは クリエイティブ・コモンズ 表示 2.1 日本ライセンスの下に提供されています。   本ページに掲載しているデータは、自由に利用・改変できます。 本ページに掲載しているデータを元に、2次著作物を自由に作成可能です。 本ページのデータを元に作成したものに、データの出典（本... Wed, 17 Sep 2025 14:36:04 +0900 医薬・食品・生活衛生 許認可・指導・監査 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2023082400047/   　 毒キノコによる食中毒の未然防止を図るため，次の日程でキノコの鑑定をいたします。 この日以外にキノコをお持ちになってもお答えはできませんので，ご了承ください。     1　受け付けを行う日 　令和7年（2025年）9月16日から11月4日までの月曜日および一部火曜日，水曜日（祝日を除く）   9月16日（火曜日），22日（月曜日），29日（月曜日），30日（火曜日） 10月6日（月曜日），7日（火曜日），14日（火曜日），15日（水曜日），20日（月曜日），21日（火曜日），27日（月曜日） 11月4日（火曜日）     2　対象 函館市在住の皆様     3　受付時間 午後1時から午後4時まで（各日とも）     4　受付場所 市立函館保健所　生活衛生課　食品衛生担当 函館市総合保健センター　3階事務室　（函館市五稜郭町23番1号）　 　    5　鑑定に当たってのお願い お答えできるのは，... Thu, 04 Sep 2025 12:03:34 +0900 環境・衛生・動物 医薬・食品・生活衛生 注意情報 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2025070100014/ 函館市では，食品衛生法第24条※の規定に基づき「令和6年度（2024年度）函館市食品衛生監視指導計画」(PDF形式)を策定し，令和6年（2024年）4月1日から令和7年（2025年）3月31日までの期間中，本計画に基づき監視指導を実施いたしました。 　このたび、令和6年度（2024年度）の実施結果を取りまとめましたのでお知らせいたします。  ※食品衛生法第24条： 　都道府県知事，保健所を設置する市の市長又は特別区の区長（以下「都道府県知事等」という。）は，指針に基づき，毎年度，翌年度の当該都道府県等が行う監視指導の実施に関する計画（以下「都道府県等食品衛生監視指導計画」という。）を定めなければならない。 「令和6年度（2024年度）函館市食品衛生監視指導計画」実施結果(PDF形式) ※注   ※注：PDF形式でご覧いただくためには，AdobeReaderが必要になります。 　　　 お持ちでない方は，こちらからダウンロードしてご利用ください。         このページの本文とデータは ク... Mon, 30 Jun 2025 12:00:00 +0900 環境・衛生・動物 医薬・食品・生活衛生 許認可・指導・監査 https://www.city.hakodate.hokkaido.jp/docs/2024062500092/ ※以下の内容は函館市内に住所がある方が対象です。 令和７年度（2025年度）製菓衛生師試験は下記のとおりです。 試験日時 令和7年10月15日（水）　午後1時30分から午後3時30分まで 試験会場 北海道渡島総合振興局（函館市美原4丁目6番16号） 願書の受付 提出場所：市立函館保健所 生活衛生課 食品衛生担当(函館市五稜郭町23番1号)   受付期間：令和7年7月22日（火）から8月22日（金）まで　　 　　　　　　午前8時45分～午後5時30分まで（土曜日，日曜日および祝日を除く）   ※願書は市立函館保健所 3階 生活衛生課カウンターで配布中です。   詳しくは北海道ホームページをご覧ください。 ご不明な点については市立函館保健所までお問い合わせください。    このページの本文とデータは クリエイティブ・コモンズ 表示 2.1 日本ライセンスの下に提供されています。   本ページに掲載しているデータは、自由に利用・改変できます。 本ページに掲載... Thu, 19 Jun 2025 14:01:09 +0900 環境・衛生・動物 医薬・食品・生活衛生 許認可・指導・監査